LA GALETTE DES ROIS

En Espagne, j'ai vu la fête des rois : ils lancent des bonbons aux enfants et après, tout le monde mange un gâteau spécial en forme de couronne, avec une fève et une figurine. En Espagne, le jour des rois est un jour férié et personne ne travaille.

En France, nous célébrons aussi les rois mais ce n'est pas un jour férié et tout le monde travaille. Les rois ne viennent pas lancer de bonbons et n'apportent pas de cadeaux. Par contre, le soir nous mangeons la galette des rois, un gâteau aux amandes avec une seule fève. Celui qui trouve la fève est le roi et doit choisir une reine. Si c'est une fille qui trouve la fève, alors elle doit choisir un roi. C'est comme ça en France...

La galette des rois est très bonne et très facile à faire, alors je vous donne la recette...

RECETTE DE LA GALETTE DES ROIS


Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 140 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre fin
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève

Des oeufs

Des amandes

Du sucre

Du beurre

Une pâte feuilletée

Une fève

Préparation :


Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

Placez la pâte obtenue dans le moule à tarte et cachez la fève.

Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. 

Faites des dessins sur le couvercle et badigeonnez avec le jaune d'oeuf. 

Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7) ; vérifiez régulièrement la cuisson !

ET VOILÀ, VOTRE GALETTE EST PRETE :)






ATTENTION...

Il existe une tradition en France, pour éviter que la personne qui coupe la galette ne trouve la fève avant tout le monde.

La personne la plus jeune doit aller sous la table et dire un nom chaque fois qu'une part est coupée...




BON APPÉTIT...